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「くろトホ」オンタイム☆


by kurousa

十割蕎麦に塩 「孤丘」






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たまたま通りかかった蕎麦懐石の 『 孤丘 』
高級感のある天井までも広々とした組み木造りは
どこか高原リゾートのような風貌です。






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今時には珍しく硬派に十割を出してくれるのはいいけれど
「つゆ+粗塩」で食べてくれというのは・・・どうなんだろうか。
味や組み合わせウンヌンの前に口当たりはガリガリと悪し。。。><



アイデアなのは解らなくもないけど、
いい十割だしてるんだから、ちょっと濃い目の蕎麦つゆ勝負でよいのではと。

by colombomama | 2012-09-29 19:59 | おそとごはん